La fête de la mi-automne au Vietnam
Une tradition culinaire : le gâteau de lune
Lors de cette fête, l’empereur appréciait un gâteau, qui a ensuite pris le nom de “gâteau de lune”. Il est aujourd’hui partagé en famille et donné en offrande aux ancêtres. Il existe sous deux formes l’un cuit au four à partir d’une croûte en farine de blé et l’autre avec une croûte de riz gluant. Il requiert plusieurs mois de préparation, en effet c’est le sirop à base de sucre, d’eau, de malt, d’eau de cendre, de jus et de zeste de citron qui s’affine avec le temps. La garniture peut être salée ou sucrée et se compose de nombreux ingrédients : porc, graines, noix, confitures … Il peut coûter jusqu’à 30€ !
La danse du lion
La danse du lion a lieu le soir dans les rues pour fêter la mi-automne. Les enfants se déguisent en lion et passent de maison en maison avec des tambours pour apporter de la chance aux habitants. Il y a toujours deux personnes pour faire le lion ! Si les spectateurs apprécient la danse ils remercieront les danseurs avec un peu d’argent.
J’ai pu découvrir des danses simples, mais aussi plus difficiles : cracheurs de feu, danse sur des poteaux … toujours accompagnées de tambours et de bonne humeur.
Une fête qui réunit tous les habitants
Même si cette fête est d’origine chinoise, les vietnamiens et les minorités ethniques se rassemblent ensemble pour la fêter ! Souvent des adolescents déguisés en Boudha donnent des bonbons ou de “l’argent chanceux” aux enfants.
